第１１２章、葡萄酒与果脯
“对了！熊猫族的在哪呢！我想看看！”白泽眼睛闪闪发光，这熊猫族的半兽形，是不是也有黑眼圈啊？ “这个不知道。”伊桑淡定的摇头。 “哈？为毛？不是说在咱们领地里吗？”白泽狐疑的看过去。 “......白，桑翎的领地不是只有脚下这座主峰啊。”伊桑哭笑不得。 这大部分部落都汇集在桑翎居住地周围，但熊猫族在上一代使者去世之后，就隐世了，平常很难见到。 现在知道熊猫族的在自家领地里，还是他们才避难过来的时候，熊猫族智者派男兽过来通知过一声。 “怎么卖萌的熊猫变得跟特工似的了？”白泽自言自语一句，莫名其妙了。 不过算了，熊猫她也见过，就是刚才乍一听到在异界也有国宝在，才觉得非常亲切来着。既然他们喜欢自己藏起来，那就再说吧！ 遗憾的把熊猫族放到一边，白泽又把注意力转回了让其他部落用帮忙做工来换取食物上了。 “这样吧，让他们自愿，想收集水果跟我一起晒果脯也行，想给蚕族打下手织布也行，或者想和鹿族一起种地也行。随便吧！” 实在不知道各族有什么特色，白泽只能让他们自己分配了。 秋季不仅是粮食的丰收期，也是水果成熟的季节。其中有很多都是简单的晒干之后就能保存很久。又别有一番风味的。 白泽把几个虽然实力评定不高，但数量是桑翎好几倍的部落派出去搜集水果，得到的成果是相当巨大的。 秋天盛产的苹果、核桃、板栗、大枣、猕猴桃、葡萄、柿子、菠萝、香蕉等。都是可以直接晒制就行的。 趁着秋天烈阳最后的威力，白泽把向阳的整块山坡都清理干净，专门用来晒制水果干了。 在阳光的暴晒下，各种水果特有的香味，随着蒸发，飘满整个部落。所有兽都能闻到这让兽非常舒服的香味。 而把这没什么特别技术含量的活，交给卡尔看着后。白泽专注的准备做蔗糖。 是的，这次大范围还入侵了更南方的部落领地去搜寻水果。诺亚在桑翎以南的一个小部落里发现了大片的甘蔗林。 用两千斤的猎物，就把一片甘蔗林给换了过来。诺亚带队，男兽们一根不落的把整片甘蔗林都给砍回来了。 所以，现在白泽首要的任务。就是把这些已经砍回来的甘蔗加工制作为红糖。 制作红糖其实很简单。首先，白泽让男兽们用巨石，把甘蔗汁全压榨出来。有了男兽们的力量再配合巨石的自重，压榨过后的甘蔗渣，干的一点水分都没有了。 拿到新鲜的甘蔗汁，白泽奢侈的用丝绸布把甘蔗汁过滤一遍，把残渣去掉之后，就获得了略微浑浊的果汁。 接下来，就是重头戏了。 做红糖。在取得原料甘蔗汁之后，要进行熬煮。用小火熬煮可以使甘蔗汁的水分蒸发，含糖量提升。最后粘稠的糖浆干燥之后就能得到红糖了。 这样的传统技法，既可以保存甘蔗的营养，糖分较高，而且带有一股淡淡的焦香，风味独特。 说干就干，白泽先预支了十个腌菜缸子。架了火堆把腌菜缸临时用来熬煮糖汁。 先把新鲜的甘蔗汁放在第一个缸里熬煮，在浓度提升到一定的时候。把他舀出来倒入第二个缸继续熬煮，依次在浓度变高时换缸，直到第十个缸里的糖浆，粘稠度已经非常高了，再熬一小会儿就能直接出锅进行冷却。 用这样不同浓度一起熬煮的方法，可以有效的节约时间，更快的加工源源不断压榨出来的甘蔗汁。 而冷却也有学问，不能单纯的放着，这样红糖的口感会有一定影响。 白泽让男兽们在一块巨石上挖了一个凹槽，把要冷却的糖浆放进凹槽里，然后用木制滚筒来回的滚压糖浆，在冷却的过程中充分混合，叠加挤压，这样做出来的红糖口感绵密，非常好吃。 制作红糖就是这么简单，只要把生产设备弄好，简直就是流水线生产了。 花了一天的时间，白泽抱着还带着温热的新鲜红糖跑了。 她本来想先做葡萄酒的，但一想到葡萄酒的酿造需要用到糖，她才不得已先把红糖弄出来的。 “哎，这些红糖做好之后仔细放好了，这么一小块红糖，能提供兽人一天的热量哦。”白泽临走前还良心发现的叮嘱了一句。 这么重视糖分，是看末日文小说得出来的经验。糖能提供人体运动所需的大量热量和能量，是一种非常有助于保命的食物，对于冬天经常吃不饱的男兽们来说，有这么一块红糖，完全可以支持他们一天的捕猎活动了。 不过白泽觉得心酸的是，现在兽界这条件和末日文里的条件也差不了多少了，人家末日文里有丧尸，他们这里有巨型虫兽；人家末日文里吃不饱饭，他们这里如果不准备，那也是吃不饱饭的节奏。 反正在这里过日子啊，就是什么都要重头准备。做顿饭，从盐巴、香料到酱油酸醋，都是自己做的，而食材呢，也是野外收回来的，想想都觉得好心酸。 白泽一边抱着红糖去找她的葡萄，一边不住的摇头感叹。当初才来这里的时候，怎么就没觉得日子这么艰难啊？要嘛嘛没有的！ 到了放葡萄的地方，白泽满意的看到伊桑让男兽们按她的要求，把采集来的葡萄都一串串挂在竹架子上，防止相互挤压破损。 不过一看天也晚了，所以无奈的白泽又只能嘴里塞着块红糖，先回家吃饭，明天再说了。 “来来来，儿子啊，mama今天做了糖，给你来点！” 才进家门，小白黎就扑腾着小短腿跑到白泽脚边，一个劲的绕圈，如果嘴里不是嗷嗷的叫着，白泽真有种养了只汪的感觉。 这喵星人一般都是高贵冷艳的，但逗比卖起蠢来，那简直就是深井冰啊...... 不过儿子的欢迎还是让白泽感觉很受用，掰了一小块红糖就塞儿子嘴里，看他撒欢的抱着红糖又舔又咬的，吃的很欢。 喂完儿子，白泽随意的靠进了亚伦怀里，任这只贪吃的老虎就着她的手咬了一块糖。 “哎？爷怎么吃着，这红糖比蜂蜜还甜啊？”惊奇的含着嘴里的红糖，亚伦砸吧着嘴品尝起来。 “废话，糖能不甜吗？”娇嗔的轻轻咬了亚伦一下，白泽公平的往罗伊和塞缪尔嘴里也各自塞上一块糖，一家人一起甜。 “有了红糖，以后做菜我终于不用压力山大的放蜂蜜了。”白泽很感慨，以前做菜需要甜味的时候，她都是硬着头皮放蜂蜜的，要知道，这蜂蜜虽然也是甜的，可是和糖是两回事啊！ 现在好了，冬天也不怕没有甜食吃了，煮个红糖鸡蛋，又补身体又好吃！ “对了，白你不是一直说要做葡萄酒的吗？怎么今天跑去做红糖了？”吃着甜腻的红糖，罗伊微微皱眉问道。 “我就是为了葡萄酒才做红糖的......酿这个需要加糖......我又不敢用蜂蜜代替！！！” 说起材料不足来，白泽就悲愤。现代虽然各种环境污染，食品安全出问题，但好歹不用想喝个红酒要自己酿，自己酿就算了，连酿红酒的糖都要从砍甘蔗开始做起啊！！！ 超市是个好东西啊，能买到东西的地方都是值得感激的！！！ 紧紧的握着拳头，白泽悲愤交加的表情，让三兽都露出抱歉的神色。 虽然不是他们把白泽弄过来的，但他们没能为伴侣创造她喜欢的生活条件，还是让凡事都喜欢帮伴侣做好的男兽们很难过。 白泽悲愤了一下，也注意到了自己男人们的情绪，所以马上笑道：“咱们明天一起做吧，酿好了酒我给你们做大餐吃！” 什么菜配红酒比较好吃，白泽已经开始考虑了。 第二天一早，白泽就带着一家大小赶到了葡萄架边。而来帮忙的男兽们也已经陆陆续续的到了。 先指挥着大家，就近在河里把葡萄洗干净，一个个的摘下来。由于兽界的葡萄纯天然没有农药，所以白泽把用淡盐水浸泡这一步就省略了。 把葡萄洗干净之后，白泽一个个的盯着，让男兽们把自己的爪子从里到外，从指缝到指甲缝，都给干干净净的洗了好几遍，又一个个举着爪子给白泽检查之后，才让他们把葡萄捏碎。 捏碎的葡萄直接放进预备好的罐子里，白泽只是自己喝，所以只酿十坛。 把盛装葡萄的罐子密封好，放在屋里常温发酵。由于这几天天气比较热，所以发酵大概两三天就能完成。 而等葡萄皮全部浮上来，而且没有气泡冒出后，就算发酵好了。这期间，每天都要加糖搅拌。 葡萄捏碎装罐后二十四小时内第一次加糖，第二次加糖则是在两天后。从第一次加糖到发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，让发酵充分。 等发酵结束后，就能把残渣过滤掉，得到比较浑浊的葡萄酒。这时候可以把葡萄酒静置沉淀，大约一周后，把打成泡沫的蛋清倒入葡萄酒里，就能得到更纯净的葡萄酒啦！ 也就是说，白泽想喝到葡萄酒，最少也要等半个月了！