第一百三十九章 极品美味
感谢紫夜幽恋的打赏，谢谢满满啊、秋寒蝉、天罗地网520、星空下的女巫、小紫狐、c116677xf童鞋送的粉红票票…… 啊！粉红票超过六十了，今天看来又得双更了！ ** 两个清亮浑圆的银月，挂在墨蓝的天空上，宝石般的星星比其他季节显得暗淡了许多。难得今晚是个无风之夜，泰雅部落两倍多口子男女老少，围坐在山洞前的空地上，脸上挂着喜气洋洋的笑。 熊熊的火焰在燃烧着，木柴发出噼啪的声音。火堆上的大陶罐里，水气氤氲升腾着，一股股难以形容的鲜香味道，渐渐弥漫开来。这种无与伦比的鲜香，与其他锅里炖的香味，截然不同。虽然淡淡的，却极其勾人。 那边捧着竹碗或陶罐，甩开腮帮子大吃竹笋炖的族人们，嗅到这种香味，也全都不由自主地抽抽鼻子！ 达儿领着几个小家伙拥了过来，腮帮子吃得鼓鼓的，却用馋猫般的表，望着安儿前面的那个陶罐。达儿如同闻到骨头的小狗般，耸了耸鼻头，陶醉地问道：“安，你煮的什么呀！好香哦！！” “是呀，是啊！！我以为冬笋炖的味道就够香的了，没想到你这边的陶罐一打开，把什么都盖过去了！安儿，安儿，你煮的是什么呀！！”小雪和孔孔他们的眼睛，紧紧地盯着陶罐里向上泛着的白乎乎的汤，垂涎滴地问道。 阿土、离和小虎。也tiǎn)着脸端着碗凑过来，准备抢先一品安儿的手艺。 看着一张张猴急的小脸，安儿不笑了：“这是三鲜汤。是由冬笋、香菇和竹鼠炖制而成的。” 她轻轻搅拌着汤水，切得细细的冬笋段，洁白如玉，散发出人的香味。她炖三鲜汤，选得是最嫩的笋子。竹鼠也切成了条状，和雪白的笋条相映成趣。还有那一朵朵小花似的蘑菇，在陶罐中浮浮沉沉。给熬得雪白的骨头汤，增添了不少颜色。 “哇！好漂亮呢！！不吃，看着也是一种享受！！”阿土赞不绝口。被他老子一巴掌呼在脑袋上。 “瞧你这馋样，丢不丢人！”老默笑骂一声，一阵蒸气飘来，他也不自地抽了抽鼻子。难以抗拒这种不是很浓。却仿佛能够钻到人灵魂深处的鲜香。达儿、小雪儿几个小家伙，口水流得老长，自己碗里的笋和，都忘记了吃。 安儿忙敲了敲陶罐，对几个小的道：“快把碗清理出来，尝尝鲜美得让你回味无穷的三鲜汤！！” 阿土张开大嘴，两口把自己陶碗里的红烧竹鼠扒进嘴里，陶碗朝着安儿伸了过来。嘴里满满的食物，含糊地道：“噎住了。快给盛点汤冲冲。” 老默哭笑不得，他这个儿子怎么这么会耍宝，也不知道子随了谁？安儿用手中的木勺，给阿土装了满满一碗。 那家伙顾不上烫，呼噜喝了一大口。翻开的三鲜汤，度可想而知，阿土被烫得哇哇大叫，却不舍得把嘴里的汤吐出来。他像离开水的鱼儿似的，大口地吸着凉空气，待嘴里的汤凉了下来，他细细一匝吧，立马瞪圆了眼睛，迫不及待地喝了第二口。悲剧再次重演，他的叫声引来了孩子们的哄笑声。 “笑什么笑！！你们喝了汤，也会像我一样的！太鲜了！！从来没尝过这么鲜的汤！这不是的味道，是一种……说不出的爽口味道！！”阿土吹了吹手中的汤碗，嘴巴凑上去，呼噜呼噜埋头喝个不停。 “安儿，我也要，我也要！！”孩子们见状，按捺不住地把碗伸到安儿的面前，眼巴巴地看着她。她嘴角含着笑，一一给孩子们盛了汤，并且连同在旁边徘徊了好久，不好意思跟孩子们争抢的老默，也装了满满一碗。 孩子们在周围找了一处地方坐下来，低下头专心致志地喝着汤，一边喝一边赞不绝口。汤的味道太鲜美了，他们只顾着喝汤，连里面的三鲜都顾不上吃！ 一脸褶子的大巫，注意力也被吸引过来，他看着孩子们的反应，心中有些奇怪——怎只顾着喝汤，连碗里的都不吃呢？他把碗递给他的孙女，朝着安儿的方向努了努嘴巴。 当他喝到美味的三鲜汤时，终于明白了大家的感受。竹鼠柔细嫩滑，香味扑鼻，竹笋鲜脆清爽，浸透了竹鼠的香。两者相辅相成，却又互相增色。而香菇的味道，更是与前两者缠绕在一起，精华全都渗透到汤里，成就了一道天上少有地上难逢的鲜汤美味！ 大巫细细品尝完汤水，又从里面捞了一根笋条，试探地放入嘴里，轻轻地咀嚼着。他的表异常精彩，白玉般的笋条入口后，他好半天没有任何动作，像被孙悟空施了定法似的。过了好半晌，他才像对着心的宝贝似的，把里面的三鲜一片一片地送入口中，细细地嚼着，好像吃快一点，都是对食物的亵渎一般。 不知不觉间，他手中的汤碗已经见底了。大巫意犹未尽地咂巴着嘴巴，望向安儿手边陶罐的眼睛，充满了莹莹的绿光。安儿察觉到他的视线，把空空如也的陶罐，展示给他看，表示“没了”。大巫恋恋不舍地把碗放下，今天他才真正体会到美食的真正境界！ 孩子们手中的汤碗也空了，眼巴巴地望着安儿。安儿可以用哭无泪来形容了。她自己忙乎了半天，连三鲜汤的毛都没尝到，全都便宜这些小狼崽子了，心里很不平衡地道：“没了，没了！！” 孩子们意犹未尽地tiǎn)着嘴巴，达儿还好，他想到家里分到的冬笋和竹鼠，还有冬天之前就分到手的干蘑菇，回到家里可以让安多熬些，到时候没人跟他抢，他可以尽地喝个够！ 安儿在孩子们巴巴的目光中败下阵来来，领着一群小孩，来到火堆旁，发现大巫已经坐在哪儿，申请极为专注地看着被架在火上烤的“泥疙瘩”。 那群小孩们，才记起早被他们遗忘的泥块来。孩子们排排坐，对着火堆上的泥块虎视眈眈。 没多久，一种奇异的香味，渐渐地散发出来。本来喧闹的人群，骤然间安静下来。 “怎么这么香？”阿桑猛地抽了抽鼻子，大踏步来到靠着泥块的火堆前，左嗅嗅，右嗅嗅，像一只精品猎犬，试图寻找出这扑鼻香气的来源。很显然，作为土著，在这么短的时间内，他一无所获。 “安儿，好了吗？可以吃了吗？？”孩子们摩拳擦掌，急不可耐，股下好像长了钉子似的，不停地扭动着子。 安儿看了看上面的泥块，缓缓地点头道：“差不多了，可以熄掉火了！！” 孩子们抽出泥块下面的木柴，用力地在灰烬中戳了戳，很快本来烧得正旺的火堆，成了只有暗火的黑柴堆。 “我来帮你们尝尝熟了没有！！”阿土这个不要脸的，伸手取了一个泥疙瘩，烫得往天上抛了几下，嘿嘿地笑个不停。他用手一点一点地剥这泥块，露出里面雪白的竹笋…… 安儿用兽皮包了一个，使劲地往地上一摔，厚厚的泥块碎裂开来。孩子们看得有趣，纷纷不怕烫地取了一个泥块，学着安儿的样子，在地上摔得不亦乐乎。 有时候，吃，并不是最终目的，过程才最重要！这道菜还没入口，已经让孩子们感受到了乐趣，吸引住了他们的注意力！ 随着外面泥块的裂开，一股浓郁扑鼻的气象，突如其来地爆发开来！在煎炸蒸烤闷煲煮等各类烹饪方式中，最容易产生浓香的是烤。而香味最为浓郁的，便是用泥封住的烤。安儿所用的这种粘土，量可以进去去出不来，于是在整个烤制的过程中，量在里面来回穿梭，有点类似安儿穿越前高压锅的效用。然而达到的效果，却更佳。 顿时，整个村落都被这种浓郁到爆的香味弥漫着，部落的男女老少，都纷纷做着深呼吸的动作，脸上现出垂涎之色。 安儿捡起自己摔的那个，把靠近粘土的那层笋衣剥去，香味也越来越浓郁，越来越扑鼻。大家学着安儿的动作，剥开了笋子，露出白白的笋。深深地嗅着，轻轻地咬了一口…… 竹鼠的浓香，已经渗透到冬笋中，竹笋的鲜香也融入了竹鼠里。两者的味道交融在一起，然后在被火一点一点地烘烤蒸干，味道也达到了巅峰境界。在口感上，软中有韧，韧中有软，不干不湿，不黏不腻，一口咬下去，恨不得把自己的舌头都吞下去。 安儿回味着口中氤氲开的味道，深深地陶醉着。待她张开眼睛，却被眼前的一切吓了一跳——哪里来的一群恶鬼？！ 部落里的族人，捧着手中的美味，大口大口地啃噬着，脸上的表很丰富也很生动，陶醉有之、**有之、狰狞有之、狂喜有之、欣然有之……山洞前，除了咀嚼的声音，和火堆偶尔的噼啪声，便是一片静默。 在许久以后，泰雅部落的男女老少，依然深深地回味着这个夜晚。安儿把他们带入了美食的堂，让他们真正体会了什么叫无上的美味。即使他们老了，躺在竹椅上，跟他的孙子们讲述着这个难忘的晚餐，那种浓郁的奇香，好像还久久地萦绕在鼻尖，回dàng)在心头……