第205章 剁椒
来磁器口，一般来说都会买几袋陈麻花。【】麻花店排长队这份热闹劲，喧闹的感觉让人感到十分热闹，老街的感觉悠然而生。 周围还有陈建平麻花和夏麻花，都是磁器口的老牌子。麻花的味道各有千秋，都是采用传统工艺手工制作而成，陈麻花酥香，夏麻花比较香脆，听说放汤锅里煮而不易断和化不浑汤。陈式麻花开的最多，至于陈昌银、陈建平这些到底是怎么回事，就不得而知了，反正何新军时懒得去纠结这个问题，但看人流量的话，还是陈昌银麻花要强的多，门口已经长长的拉开一条长龙，要知道，现在才不到9点半呢。 何新军春硕星子三人晃晃悠悠在街道里乱窜，他们不着急，主要是过来吃东西的，等到离开的时候再买点就行，为了行程上能够轻松一些，何新军决定直接让店家把麻花邮回去，反正也慢不了几天，价格上与正常的快递费用相同，并不存在宰人的现象。 磁器口的东西不算贵，相比洪崖洞要好的多，街头巷尾的手艺人吆喝着贩卖着自己的特产，酸辣粉店的老板不断的拍打着手中的漏勺，白嫩的粉条顺着窟窿直溜溜的流到锅里。 手工的剁椒红绿搭配，颜色鲜亮，刺鼻的辣味儿随着辣椒被切碎而在周围弥漫着，何新军喜欢吃辣，剁椒的味道令他不断的吞咽着口水，星子也围绕在周围，饶有兴致的看着人家制作剁椒，不时还走近看了看，伸手摆弄了两下。摆渡一吓潶、言、哥关看酔新张姐 “老板，剁椒怎么卖。”何新军还是决定买一点，这东西，在省城纯正的不太好买到，超市买到的又没有手工的这个味儿，不由得还是问出了声。 老板是一个老大妈与一个年轻的姑娘，从相貌看，很有可能是老大妈的孙女，此时正往罐子里填着剁椒，随着何新军的话音，女孩手中的动作一顿，随即笑着道，“25块钱一罐，买四送一。” 女孩相貌一般，但皮肤继承了川渝妹子的特点，很是白皙，脸上很干净，嫩嫩的皮肤上没有痘痘，和煦一笑，嘴角弯弯，很是耐看。 “那给我来100的。”星子将脑袋探了过来，露出一个自认为很是帅气的姿势，眉头轻佻，很是sao气的说道。 何新军翻了个白眼，懒得理他，侧过身子将位置让给了他。 “美女，在哪里上学啊。”星子半倚着窗台，微笑着继续道。 里面的女孩没有说话，只是笑了笑继续填剁椒，老大娘抬头看了一眼星子，随即丢过来5瓶剁椒，道，“原味的，收好你的剁椒交钱，小屁孩。” 星子脸色一顿，顿时怒了，“我已经16了，哪里还是小屁孩，再过两年可就成人了。” 老大娘嗤笑一声，“那你只打我孙女多大了么” “我哪里知道。”星子还在为刚才的称呼耿耿于怀，随着又长大一岁，这货现在很反感别人叫他小屁孩，在他看来，16岁已经算是完全行为人了，哪怕这个16还是虚岁。 星子的眼睛直勾勾的盯着姑娘直看，又填好一瓶剁椒，姑娘被盯着脸皮稍稍泛红，只好上前收了星子的百元大钞，随即笑道，“小弟弟，我今年已经28岁了哦。” “多少”星子顿时被轰了个外焦里嫩，他还以为人家充其量也就是20左右，可完全没有想到竟然都快奔三了，这让他有些接受不了，整个人都变得不好了。 何新军伸手将他划拉到一边，恨铁不成钢的鄙夷道，“一边呆着去，真不会说话。”随即扭过头，露出笑容道，“别理他，他就那性格，帮我也来100块钱吧。” 不过当何新军抬头看到店铺最里面的公告时，顿时改变了注意，“咦，咱们这里也可以用快递发货” 老大娘笑着点头，“咱也得跟得上时代的发展嘛，咱的东西不太好带，油性很大，要是给人家油了衣服什么的，得不偿失，所以咱也和快递合作，全国都能发。” 何新军放下心来，他之所以只买100的，也是怕这剁椒会漏，毕竟这才刚刚出来，拖着一堆剁椒到处跑，他还嫌累得慌，要5瓶也已经算是极限了，就这都准备出去直接找快递给邮回去，眼下店里能够直接邮寄，倒是让他省心了不少。 “那个，给我拿500的吧，我给您把地址留下。”何新军快速的笑着说道。 他爱吃辣椒，剁椒也是他的爱，尤其是家里新店阿瓦山寨的剁椒鱼头，更是美味，他自己极为喜欢。 剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、rou质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。它的来历和清代著名文人黄宗宪有关，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头rou，冒着热腾腾清香四溢的香气。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是，女主人就在鱼rou里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美，从此对鱼头情有独钟。避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。 当然，还有一种说法是和十堰有关。唐朝年间，武则天之子李显被流放于房州境内。一天，李显经过一小村庄，借宿于一农户家。农户的儿子从河里捕捞到一条大鱼，因鱼头大于普通鱼头，故女主人将鱼头取下，配上自家剁碎了的小辣椒、切成片的生姜、大根的葱同蒸。蒸了约半小时上桌，与李显一行人等同桌品尝。品尝到了如此鲜味的李显赞不绝口，便询问起此鱼头的做法。回到住处后，李显便让厨师学做此菜，同时加以改良，于是便有了今日的剁椒鱼头。 总之，菜品色泽红亮、味浓、rou质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口，好吃极了。~好搜搜篮色，即可最快阅读后面章节 ...