第209章 美味
“我也要，我也要。”星子眼眸发亮的在一旁叫嚷着。整个店铺中没有几桌子人，星子的喧哗声，引得周围客人不断的扭头看过来。 何新军恨恨的在桌子下面踹了他一脚，愤愤道，“声音小点。”随即对着旁边略感好笑的服务员继续说着，“算了，直接上3瓶雪碧，3瓶大罐露露吧。” 服务员笑着点了点头，“那咱们的辣子鱼是要几斤” 鱼也是要分斤卖的，这倒是让何新军有些诧异，按理说，一般只有烤鱼店或者鱼火锅才会这么卖，这里这么搞，他还是第一次见。不过他也没有去纠结这些，毕竟出来玩，心情很重要，纵然是被宰一些，仍旧要比与其大闹一顿强，无知是福，何新军笑着道，“来2斤吧，毕竟菜不少了，我觉得差不多了吧。” 服务员看了眼菜单，“嗯，三个人的话差不多了，我先去下单，有什么事儿招呼我一下就行。” 三人点了点头。最先上来的，当然还是雪碧与露露，这两样，直接从吧台拿就行了，虽说外面下雨，温度却不低，不需要热露露。三人坐在餐桌周围，看着旁边吃的正嗨的客人，口中分泌的唾液更多了几分。 “军子，你说这辣子鸡到底好不好吃啊。”星子使劲的吞咽了口唾沫，开口问道。 三人中午其实算是没有吃什么东西，不论是音乐鱿鱼，又或者是格桑家酸奶，唯独能够垫吧点肚子的，也只有那锅鸡杂，不过为了腾肚子，还只是吃了点rou，并没有将那一锅的配菜也吃下去。剩余的，就是一下棉花糖、绵绵冰之类的，一泡尿就没了。到了现在，也是该饿了。：.醉心张節 再加上周围人们吃的那酸爽劲儿，红润的辣椒，通红的红油，都是极为吸引眼球的东西。 何新军扫视了下周围的环境，这才将注意力又收了回来，道，“我哪里知道，我又没有吃过，只是看攻略说，重庆歌乐山的辣子鸡好吃，所以过来尝一尝，反正辣子鸡我是蛮喜欢的，至于到底适合不适合你的胃口，那只有你自己知道了。” 星子眼皮一番，趴在了桌子上，一副死狗的模样，嘴里还不断的哼哼，“唉，上的快一点吧，我都快被饿死了。” 屋子里的摆设与前世大同小异，相比起来还是有一些差别，想来，之后人家又重新装修过，目前的店铺，还是略显简陋。粉刷的墙壁只是挂着一些图符，造型都没有做。还好何新军不是个太注重这些的人，要不然，苍蝇馆子的美味儿他可就无缘享受了。 第一个上的菜，不是辣子鸡，而是辣子田螺。红润的辣椒与沾满红油的田螺静置在白色的盘中，盘子边缘红油溢出，香味儿弥漫，靠过去，还能够感觉到热气萦绕。 对于这个菜，何新军三人并不感觉陌生，说白了，其实就是与他们吃烧烤时要的田螺没有太大的区别，只是辣椒多了一些，何新军估计，做饭与他们那里也差不太多，将田螺先泡在水中吐沙，待其吐的差不多了，就用辣椒炒制，随后就可以放置一边，有人点的话，捞出来一盘再也辣椒过油炒，使其更加的入味儿，也就是比县城里多一道工序罢了。 “辣子田螺，请慢用。”服务员将一大盘子的辣子田螺端上桌，随即离开。 量还行，起码盘子挺大，红红火火，让谈感觉着喜庆。 “吃吧，各位。”何新军探出筷子夹了一个田螺到自己的盘子中，笑着道。 正如何新军预料的一样，田螺已经充分入味儿，虽说方法大同小异，不过在味道上，还是有着明显的诧异。人家的田螺，鲜香麻辣，rou质q弹有嚼劲，与县城的不同，县城里的田螺坏的不少，发臭的也不少，很多的田螺都是已经死掉的，rou质已经紧缩在一起，并不舒展，失了水分的田螺很是塞牙。 炒这个东西，就得是大火，封住它的水分，使其充分入味儿，却又不感觉得到发木，这样吃起来才会好吃。这里的田螺，就是如此，可能与地域有关，人家的田螺要比县城的大一些，经过辣子与花椒的充分溶解，使得味道完全的释放，逼出鲜味儿。 何新军感觉还行，星子与春硕就更不用说了，两个吃货牙签使得飞快，微微一挑，一块螺rou就入了口中，更甚者，星子还不时吸溜一下田螺壳中的汤汁儿，一副享受的模样。 何新军慢条斯理的吃着，对面两个货却已经是杯盘狼藉，白色的磁盘早已覆满了红油，就连那两个爪子，此时也沾满了红油。 第二个上的，是辣子竹虾，竹虾都是早已经收拾好的，直接丢到炒锅里与辣子爆炒就行，这个倒是没有什么新意，味道的话，也就那么回事儿，与家常的相比，也就是更加的辣一些，麻了一些。 辣子肥肠，这个是何新军的菜，星子也蛮爱吃的，不过春硕，则对这个玩意儿有些反感，辣子肥肠上桌，他则看都没有看过一眼，之前与其聊这个东西，春硕竟然嫌弃肥肠不太干净。 嗯，这确实是个问题，想要吃干净的话，大肠绝对不是最好的选择，不过没有吃过肥肠的人，永远不会体会到肥肠的美味。软糯的口感，肥肠内部却有有些嚼劲儿，软糯搭配着q弹的口感，再加上被辣子爆炒以后的香气，嚼在口中，肥肠特有的汁水溢出来，满口留香。 炒制的过程一般都是先易后难，先从容易的开始炒，最后做比较费劲的，还好目前人不算多，灶台勉强够用，辣子鸡端上来后不久，辣子鱼与辣子猪蹄也相继上了桌子。 诺大的盘子犹如一座被辣椒堆砌起来的红色山峰，期间夹杂着的rou丁犹如大石块镶嵌在其中，热气与辣椒的香味弥漫满了整个桌子，看着都是那么垂泻欲下。 辣子鱼是先煎熟的，透露着一股子的焦香味，辣子猪蹄则覆满了一层的胶原蛋白，但是rou质却还紧致，口感棒极了。~好搜搜篮色，即可最快阅读后面章节 ...