第七章 香卤
第二天一早，盈淇就被哥哥富毅叫醒了。 “meimei，我们还剩了一半的下水，今天还做那样的吗？”富毅一大早就开始流口水了一般。 “哥哥！你都要流口水了，难看死了。”盈淇嘟嘟嘴。“是吗，是吗？”富毅赶紧擦擦嘴角，结果发现被meimei逗弄了。 “meimei！”富毅有些恼羞。 “好了，今天不做那个菜了，那个菜不行。我们换别的吧。”盈淇趁他没生气，赶紧回到正题上。 “那个菜那么好吃，为什么不行呀？”富毅问到。 “你想要做什么？要钻研菜品去卖吗？”小宝比划着。小宝倒是一针见血。 “是呀。爹爹那么辛苦，天天在农田里，可是我们还是吃不饱穿不暖。冬天也常常不够吃，何况我和哥哥都在长身高呢，还有多了一个你呀。”盈淇开着玩笑。 “我们可以少吃一点呀,这样就够小宝吃了。”富毅赶紧给小宝打气，现在有个岁数相当的玩伴他可高兴了。 “哥哥，要是我做的菜好吃，我们去买便宜的下水，然后做好吃的下水去卖，不是就可以赚钱了吗。我们也可以吃饱穿暖了呀。而且说不定还可以让你和小宝去私塾呢。”盈淇对哥哥淳淳教导。 “去私塾呀？”富毅对这个还不是很感冒，毕竟农家娃儿没几个能去私塾的。 据说只有村长家的二娃才送到镇上的私塾读着。至于他和林子这些娃子，基本都是在田地间长大。对私塾基本没有什么概念。 不过盈淇知道这个世界，有个东西还是很有用的，就是考上了秀才是可以免税的呀。 不用缴税的话，他们家基本根本不至于像现在这样吃不饱穿不暖了。甚至直奔不定都没问题。 “好了，这个再说吧。我们来做另外一个菜。至于昨天那个菜，以后我单独做给你们吃。”盈淇说着，对于自己那个九转大肠，她心里自然有想法，不过这却不是这个周家村，甚至这个小镇，巴县能接受的。 这个年代的县城可和自己那个时代的县城完全不同的。县太小人太少，完全不是自己当初看到的电视上那些古镇。也许实际生活和美化的文艺是不同的。 “好呀好呀！”富毅点点头。富毅是个听话的哥哥。 小宝想想，也点点头，毕竟这个家目前确实相对贫寒，何况现在还多了一个自己。 早上的粥都清可见人。自己以前从来没吃过这些，不过才来两天，竟然也能承受。真觉得有些不可思议。也许是自身的适应力吧，为了生存就得适应。 当初自己被害是从母家到周家村，虽然经过了漫长的两个月时间，但拐子除了让自己吃了哑药，并没有饿着自己。 而且自己整天都是昏昏沉沉的，却没有真正地经受过贫寒艰苦的日子。 虽然以后自己也能报答这个家庭，不过这里毕竟太偏远了，而且自己还不知道这里的具体地址，也没有出去过，信号也发不出去，还不知道侍卫们什么时候才能找到自己。 自己在这里又不能做什么，还不如就这般单纯地过过农家的小日子。 “我们去市集的时候，我曾让爹给买了许多的卤料。我们今天来试做香卤下水吧。” 在以前的世界，这个自家卤卖得到处都是，自己向来都是把卤料丢进去一熬制，然后丢下水进去就搞定了。 这里可不行，卤料得从头熬制。自己还得折腾折腾呀，不知道能折腾出什么味道来。不过，盈淇还是挺兴致勃勃的。 “我们昨天就把下水洗好了，今天要做什么呀？”富毅和小宝帮盈淇把卤料全部都拿来出来。 各种各样的，八角、丁香、桂皮、茴香、甘草、三奈、、花椒、砂仁，其实还可以加入甘菘、草豆蔻、草果等各类香料的。不过有一些也将就可以了。 富毅把火燃起，先下白水，本来应该用高汤的，现在这个家可没有。所以就直接用井里的水。 烧开后，放入姜和葱，据说葱不去根须味道更好，所以只是洗干净了，直接丢入烧开的水里。 然后放入盐，熬了一刻钟，则放入各种调料。等烧沸后改成小火慢慢煨制。 一个时辰后，卤香味四溢开来，新鲜的卤水就基本制好了。 “meimei，真的好香哦！”富毅深深吸了口气。 “可以放下水了。”盈淇说道。小宝则自觉地把下水一一下到锅里。毕竟他在这个家里白吃白喝，还是应该做点事的。 下水昨天就已经氽过了，基本没有什么杂质的。下锅后仍然先用大火烧沸，然后改小火熬制。 “哥哥，一个时辰后来看吧，应该就好了。”盈淇对富毅说。 “那行，我们去捉鱼好不好？”最近忙于采蘑菇，很久都没去小溪边了。 盈淇和小宝都点点头。于是三人就跑去小溪捉鱼了。 富毅和小宝一人一个小鱼笼，盈淇提着一个小桶，三人来到了河边。 富毅找了一个小溪狭窄的地方，然后把鱼笼放进水里。盈淇则跑去树林边找到了一种清香的树枝。 “小宝小宝，来帮我掰一下。”小宝看着她跑得红红的小脸蛋，感觉挺温馨的，也就听话地跑了过去。 “哟那枝高点的，树叶密一些，会更香的。”盈淇指挥着小宝，挑来挑去，掰断了一根香树枝。 “挺长一根的。够了，我们去哥哥那。”盈淇看了看，觉得可以了。 牵着小宝来到了富毅那。小宝微微皱了皱眉，偷偷看了盈淇一眼，见她根本没注意，便暗笑自己有些过敏了。也就任由她把自己牵到了河边。 “哥哥，来，把这个放进笼里。”盈淇把有着清香味道的树叶的树枝递给富毅。 “这个拿来干嘛？”富毅有些疑惑。 “听说鱼儿喜欢香味的。我们试试。”盈淇说。这次她真是听说而已，从来没试过。 “我可没有听说过呀。要不放小宝笼里，我这个就不放。到时看看哪个笼里鱼多。”富毅对于meimei的奇怪想法有些无语。 “可以呀。”盈淇直接给小宝做主了。 然后想想还是应该问一下主人，才转过头去，歪着头看着小宝：“可以吗？”那个可爱的样子像个吉祥娃娃一般，小宝不由自主地点点头。 “哥哥，我们比赛哦。谁输了就背谁爬山采蘑菇。”盈淇笑着，想来自己应该不会输的。 而且她想，小宝和自己一起，要是自己输了就让小宝背哥哥去。 这样想着，她不由得偷偷笑开了。 “行。”两个男孩看着meimei笑得的可爱样，都不由地闪了眼。富毅更是义不容辞地答应了。 心想要是meimei输了，大不了自己让小宝背。 真不愧是两兄妹，都想一堆去了。幸好没说出来，不然还不把小宝给气得无语才怪。 放下鱼笼便不用理它了。三人再回到灶屋，卤香味更浓了。 盈淇看了看，用锅铲把下水铲了铲，然后继续熬制，不管它了。 富毅则是去拨了拨火，然后围着灶台转了几圈。 “meimei，真的好香哦！”“好了，哥哥，快好了。”盈淇看着他那馋样，不由得笑开了。 三人到院里喂了喂鸡，又逗笑了一会儿，就回到了灶屋。估计应该一个时辰了，盈淇用筷子戳了戳下水，已经很软和了。 然后就让富毅把火掩了，自己把下水一个一个挑到大碗里，然后让小宝把卤水倒进了一个大盆里凉着。 富毅用菜刀把下水切了，然后三人都分别尝了一小块。 真好吃！富毅一脸猪八戒吃人参果的感觉，似乎怎么都吃不够味，何况只是尝了这么一小点。 小宝也点点头，以前自己吃的山珍海味多多了，可是最近这一折腾，虽然不至于缺吃少喝，却也吃得极端简陋，突然闻到这般的香味，真的感觉非常美味可口。 “嗯，不错不错。”盈淇自我感觉也行。看来终于可以去做买卖了，这样才能真正给家里增加收入啊。 “这个行，等晚上爹娘回来，我们就来讨论我们的发财大计吧！”盈淇呵呵直笑，小宝终于发现这个似乎极端聪明的女娃也有傻乎乎的一面了。 “meimei，我还能再吃一口吗？”富毅看着卤下水，几乎移不开视线。 “哥哥，不行。爹和娘都没吃呢。”盈淇义正言辞地拒绝了。 “也对。等爹娘回来。”富毅是个很孝顺的小孩。 “我们去舀鱼吧，别忘记打的赌哦。”盈淇把卤下水用盖子盖好，就拉着富毅和小宝出了门。 来到河边，富毅跳下河，把两个鱼笼提了上来。 小宝一直奇怪为什么盈淇要用树叶，赶紧凑上去看。 果然不出盈淇所预料，有香树叶的鱼笼比富毅那个鱼笼要多多的鱼。富毅的鱼笼里面只有3条小鱼荡来荡去，而盈淇这边基本半笼的鱼在蹦跳着。 “meimei，你好厉害！”富毅完全惊呆了，他可从来没有一次能逮着这么多鱼的时候。小宝也竖起了大拇指。 “嘿嘿，那是，我是谁。我就是天上地下独一无二的聪明宝贝！”盈淇自傲地毫不谦虚地承认自己的厉害！ “哈哈！”富毅和小宝听着她的自夸，捧腹大笑着。“meimei，你哪里听的这种夸奖自己的说法呀，太好玩了。” “你个笨蛋，两个不懂欣赏的家伙。”盈淇瞪了两人一眼，“走了，今晚又有大餐吃啰。” 两个男孩提着鱼笼，三人一路笑着，欢乐地回家去。