第124章 卖大骨头猪肺汤
这次大伯把妞一个人放在清仙楼，自己先去买菜和妞很老祖吩咐要买的东西去了。【】 昨天下午，因为，这个时代没有酱油、料酒、大料之类的调味料，妞把大肠和猪肚给腌了，这样既能放时间长，又很好吃。 可没腌猪肚和大肠的东西，只能先放着水桶里。这不让大伯买好菜后，去买几个大水缸回去腌大肠和猪肚。 妞还让大伯帮带百十斤rou回去，说是不管瘦rou还是肥rou都可以。 你问干嘛啊！ 当然是灌香肠啊！那么多小肠，不灌香肠太可惜了不是。 这时的天气虽然不是很冷，但晾香肠肯定是没问题的。 这古代什么都差，唯一不差的就是空气，还有古代要比二十一世纪凉得多，不管夏天还是秋天，都凉很多。 大伯去买东西了，妞在店堂等着，小二去叫蓝清城了。 “妞丫头，听说今天你又帮我带好东西来了啊！”蓝清城从后院进了店堂。 “嗯，蓝叔叔，今天我给您带了很好吃的东西哦！您一定会喜欢的。”妞说着让小二把大骨头汤和猪肺给热了。 虽然少了葱蒜，但大骨头汤的浓香和猪肺的软嫩，在这个什么都缺乏的古代来说，已经是一道很不错的美味了。 “妞丫头，你真是蓝叔叔的福星啊！”蓝清城在喝了大骨头猪肺汤后，感叹道。 “蓝叔叔喜欢就好，这些不仅可以这么喝，还可以用来烧其它的菜肴哦！” 这汤光这样喝，相信很快就会喝腻的，不如加入其它菜品，这样用起来量更大点。 “哦，是吗？那我让厨子试试看。”蓝清城让小二把盛汤的木桶提到后厨。 “蓝叔叔，这里是野菜，因为要做汤，所以野菜挖少了点。”妞这次只拿了一篓野菜过来，这样也说得过去点。 不然，你又是做汤，又是挖野菜的，怎么还能挖这么多野菜呢！ “嗯，好，我这就让小二过称啊！”蓝清城招来小二，让小二背着野菜去过称。 这时，厨子也炒了菜端了出来。 蓝清城尝了口，果然味道不错，“妞丫头，能不能告诉蓝叔叔这汤你是怎么做的，蓝叔叔买你的配方怎么样。” 这汤要是自己能做出来，相信不久的将来，自己真的要开分店了。 “蓝叔叔，这个暂时不能告诉您哦！”妞有想过蓝清城会要买配方。 但是，现在还不是时候，主要是这汤里，妞偷偷放了这个时代没有的调味料，就是告诉了蓝清城，他也做不出这味道来。 “我可以每天做好了，跟野菜一起送给您的。”妞很认真的看着蓝清城。 “这样啊！那蓝叔叔就不为难你了，你看着汤怎么算呢？”这汤水要怎么算，说实在的还真有点为难人，浓点稀点的真不好算。 “蓝叔叔您看着办吧！”反正这些都只是功夫钱而已，只要不让曾祖白忙了就行。 “算了，蓝叔叔还是跟你按斤称吧！”怎么着都没有按斤称省事，相信妞丫头也不会弄虚作假的。 “嗯，这汤一斤就给你二十文。哦，对了这是什么来着？”蓝清城看着刚刚吃着软嫩又清脆的东西，还真不知道是什么。 “这是猪肺，脆脆的那个是猪肺脆骨。”妞告诉蓝清城，这猪肺很难清洗的，如果蓝清城要自己做猪肺的话，一定要清洗干净了。 烧的时候，一定要把浮沫舀干净了。 “那这猪肺一斤给你一百文，你看如何？”妞知道这个时代虽然物质缺乏，但大家都还是很有钱的。 可怎么也没想到，这猪肺蓝清城会给出一百文这么高的价格来。 “都听蓝叔叔的。”有这么高的价格，还想什么呢！ “那以后这汤和这猪肺也只能给蓝叔叔了，知道吗？”蓝清城认真的看着妞问道。 “知道了，不会给别家的，蓝叔叔您放心吧！”这是想做独家生意啊！ “还有这猪肺的事情，你也别出去跟别说，知道吗？”如果让人知道这是猪肺的话，相信很快就会有人跟着做的。 “知道了蓝叔叔，就是有人知道，他们也做不出这个味道来的，不信的话蓝叔叔您自己可以试着做做看哦！”妞调皮的对着蓝清城笑道。 “这就好，蓝叔叔这里县相信你了。”听到妞这么一说，蓝清城放心多了。也是，要是这猪肺那么好弄，那杀猪的还会像垃圾一样扔掉吗？ 小二把野菜，大骨头汤和猪肺过了称，野菜十斤不到点，算十斤，大骨头汤六十四斤，猪肺十二斤，一共两千六百三十文，也就是二两半银子加一百三十文。 蓝清城又给了二十两菜谱钱，一个是大骨头猪肺汤十两，一个是大骨头汤炒菜十两。妞也没有客气，这样下次自己也愿意再给他菜谱不是。 呵呵，这真是捡来的银子呢！ 除了用了点功夫，就是烧了点柴火了。可这钱可是普通人家，几个人一个月都挣不来的呢！ 你想想，盖房子的大工一天才二十文，小工一天才五文钱。 还有这个时代女人做的针线活，虽然是看手艺收费的。但那也是少的可怜的，就说着大奶奶的手艺在田家村那也是数一数二的，可那么复杂难绣的荷包也才八文钱。 普通的荷包才两文钱，好点的三文钱，再好点的五文钱。 蓝清城跟妞把账结了后，让妞在店堂坐着等大伯，自己去后厨安排中午的菜品了。 妞在店堂等了没多久，大伯就赶着牛车过来了。妞让店小二一会跟蓝清城说一声，自己先走了。 然后，跟着大伯坐着牛车回田家村了。 等回到家时，爷奶已经被安排住下了。爷爷看到满牛车的东西，帮大伯把东西一起搬进了院子。 “妞儿，怎么买这么多东西啊？这臭烘烘的猪内水买来做啥啊？”说实在的，这爷奶真的看不懂了。 “爷爷奶奶，这些可都是好东西哦！”妞看着爷奶嫌弃的看着猪内水，笑着回答道。 “是啊，这些是我让他们带回来的，一会你们两跟我一起把这些清洗了。”曾祖没有再说妞要买这些的。 “这个要怎么洗啊？”奶奶虽然不是嫌脏，但真不知道要怎么清洗这些东西。 “一会我会教你们的。”曾祖也没有再多说，先让爷奶把新买回来的缸给清洗干净了。 ...