第二百三十一章 有意思
Z国地大物博，饮食文化极其繁华，而腌腊制品绝对是其中一大类！以前物资匮乏，无论哪个年代，腌腊制品都是重中之重。 那种穷得连盐都买不起的就算了，那种能买得起盐的，他们买了盐是做菜吃吗？不全是，其中一大部分，是用来腌咸菜的~ 发展到现在，腌腊rou制品，花样已经被玩尽了。王雅明不敢说自己吃过所有的腊制品，但是风干鸭他没吃过100种，也绝对吃过100只！ 吃到想吐！ 他不是一个爱好美食的人，以前不是，现在也不是。美食对他来说是工作，而他又是一个工作狂，工作起来极其认真，结果就是现在这样，把自己吃成了一个大胖子。 好在他一米八多的身高，又刻意锻炼，只显得雄壮，而不是肥胖。 不过好处也是有的，他已经可以自称美食家了！ 风干鸭啊~以他新晋美食家的味觉评定，一般，一般般。 丛天述看他表情就知道他想什么，其他的风干鸭他也吃过，跟这个简直不能比啊！那个是野鸭，这个是凤凰！ “瞪大你的眼睛好好看看，看这品相，和你过去吃过的那些干巴巴的鸭子能比吗？” 其实他不说，王雅明也看见了，别的风干鸭真的就是干巴巴，而这个看着怎么像烤鸭？外面的表皮虽然风干，但是却不干瘪，有种很肥很油腻的感觉。 “你这是烤鸭？”王雅明问完，从茶几底下抽出一次性餐用手套戴上。 丛天述......可真是专业！可真是敬业！ 鸭子入手，王雅明就知道，这不是烤鸭，这真的是风干鸭，很轻。这就有意思了~ 他把鸭子放到鼻下，轻轻嗅了嗅，没有其他风干鸭的腥味和sao气，反而有一股淡淡的草木香。 他的心跳有些快。 王雅明拿着鸭子反反复复。从头到尾，好好闻了个遍！ 看得丛天述都惊悚了：“我说哥们，你这是职业病了吧？得赶紧治啊！” 王雅明却没空跟他开玩笑：“这叫什么？” “风干鸭。” “...我没跟你开玩笑。”王雅明表情有些严肃。 “我也没开玩笑啊。”他是真的不知道，风干鸭不就是风干鸭吗？难道要叫风干鸡？ “...好吧。名字不重要，味道才重要，吃过再说。做法有什么讲究吗？” 这要是半年前，王雅明肯定跟丛明珠一个想法，不是蒸就是煮呗~可是现在他知道了。蒸和煮，都能有100种区别！ 几分水，几分火，什么时候下什么料，都有严格的要求，比做化学实验还麻烦！人家化学实验的正确答案只有1个，做菜却没有最佳答案。 “这你可问对人了！我跟你说，这鸭子的做法可讲究了......”丛天述有些得意地给王雅明现学现卖起来。他昨天刚学会的~ 王雅明听得认真，做法越讲究的东西，往往都是好东西。而丛天述讲出的注意事项。就有18条！他对这只鸭子，是真的期待起来。 “行啊，这么无聊的东西，你竟然能记住18条！智商快要追上我了！”王雅明现在有心情开玩笑了。 丛天述不经意地扶了扶眉毛，他也不知道自己为什么专门去记一只鸭子的烹饪方法。可是不经意间，他的脑海里就浮现出长生交代他时的眼神。 清澈，平静，却又犀利！直达他的心底。 他下意识地就照着做了，没有为什么。 “呵呵，我这不是为了你吗！我一尝到这么好吃的东西。第一个就想到你了！我昨天才吃到的，今天就给你送来了，够意思吧！” “好兄弟！”王雅明拦住丛天述的肩膀，真的感动了。 “快死开！都要被你勒死了！”丛天述推开他：“你赶紧去做了尝尝。要不要我动手？” “不用，我叫大厨来。”他是典型的会吃不会做。他对这鸭子很期待，可别毁在他的手里。 两人拎着鸭子，就去了酒店后厨。 酒店的大厨，一个个压力也很大。 每个合格的老板，都必须学会把压力分摊到下面人身上！自己愁死了。员工却很逍遥的老板，不是好老板。 李师傅和赵师父，是酒店唯二的两个“技师”，这是特一级厨师的上一级，厨师的最高境界！ 两人正在专门的小厨房里研究新菜品。他们一步步从小学徒爬到厨师界的巅峰，地点都是在这个酒店里。 哦，当初，这还不是五星级的大酒店，而只是一家街边小饭馆。是王老板慧眼识才，培养了他俩，才有他俩的今天。 所以他俩也投桃报李，在王老板几经波折的时候都没有离开，一直留了下来。可以说，“勃朗”酒店有今天，他俩居功甚伟。 而王雅明，更是他们看着一天天长大的。眼看着当初雄姿英发的青年，变成了熊姿英发，他们都心疼了。 可是这个，真的难为他俩了。他俩一个擅长粤菜，一个擅长鲁菜；一个偏清淡，一个偏重口。就像两极，怎么凑都凑不到一起去！ 其实真要凑也是可以的，他们已经研究出几十个两系结合品。得到的评价都是：猪都不吃！ 当然没有那么难吃，不过大厨吗，本身就是个美食家，自己做的东西，怎么吃不出好坏？ 到也不是说不好，很多人吃了，都说好。但是，也仅仅是好而已，完全达不到征服世界的水准。 “李叔，赵叔，我来了。”王雅明打招呼。 李师傅和赵师父心里都是一顿，他们现在看见王雅明就难受，有心疼有愧疚有焦急，反正不好受。 “李叔，我朋友找来个东西，你们给做做。”王雅明把风干鸭递过去。 李师傅漫不经心地接过，塑料袋是透明的，他已经看到了，是风干鸭。 可是当他打开塑料袋看到里面的时候，他就知道他错了。这不是风干鸭，即便它很像，即便它很轻。 风干鸭，顾名思义，是风干的！而这只鸭子，虽然表皮已经风干，但是凭他几十年的经验判断，里面绝对不是干的！ 他带上一次性手套，轻轻抚摸鸭子的表面，他仿佛感觉到了脂肪的流动。 风干鸭不风干？这可有意思了~ ..................