第九章 美食
PS：想听到更多你们的声音，想收到更多你们的建议，现在就搜索微信公众号“qdread”并加关注，给《穿越田园香》更多支持！ 写在前面的话：清明过节没有及时更新，对不住各位看官，请各位多多包涵！！！最近书名进行了变更，不变的是三娘继续创作的热情，希望大家能喜欢这个故事，多关注，多收藏，多留言，多推荐，(づ￣3￣)づ╭～ 王月英特地一大早起来把空间里的春笋搬到了箩筐里，看着满满一箩筐的春笋就跟刚从土里挖出来的一样，还散发着青草和泥土的芬芳。看了看外面的天色，离卯时还有一些时间，王月英往春笋上撒上一些灵泉水便转身去厨房做早饭。 简单的做了一个春笋野菜炒饭和一碗蛋花汤，刚把饭菜端到堂屋，就看到洵儿和馆馆并排坐在门口，小手拖着下巴看着门外。王月英笑着瞅着两个小门神：“你们在干什么呢？” “娘。”洵儿听到王月英的声音转过头叫道。 馆馆小手撑着地面，用力一推站起来，跑到王月英身边道：“娘，车车什么时候来？” 王月英这才知道两个宝贝是在等着老孙头的牛车去镇上呢。昨晚杨大山跟老孙头约好今早卯时去镇上，王月英见去的都是自己人，便打算把两个孩子也带去，洵儿和馆馆知道这个消息之后兴奋地睡不着觉，一直叽叽喳喳问王月英镇上有什么好玩的地方，还是王月英装作生气地警告他们再不睡觉明天不准去，才老实睡下。 看到平时爱睡懒觉的馆馆也早早的跟着哥哥起床穿戴洗漱好，坐在门口等牛车过来，王月英哭笑不得的摸着她的头：“时间还没到呢，我们吃完早饭车车就过来了。” “好，那我们赶紧吃饭。”馆馆听到娘的回答忙爬到凳子上开始吃饭。洵儿虽然没有说什么，但是吃饭的速度也明显比平时快了很多。 “月英，好了吗？”母子三人刚吃好饭就听到翠花在外面叫道。 “诶，好了，好了，我把东西搬出来，等一下啊。”王月英把碗筷收拾好拿进厨房，准备把箩筐挑出去。 宋海带着小黑打开院门走了进来：“我帮你挑吧。”说着便打算往厨房走。 “不用，不用，你还受伤着呢，我自己来。”王月英放下碗筷摆手道。 两人还在客气着，杨大山早已冲到厨房挑着箩筐出来了：“都走吧，别客气了，待会太阳都得下山了。哈哈。” “月英，待会我俩去飘香楼，让大山和宋海去东市卖猪rou。”王月英刚爬上牛车翠花就拉着她的手道。 王月英想了想，这么多人一起去飘香楼也不好，今天的任务也比较多，兵分两路是比较好的选择，便说道：“大山哥，宋大哥，待会让洵儿和馆馆跟你们一起去东市吧，带去酒楼不太方便，我们处理好了过来找你们。” “也好，你们谈生意带着孩子去是不方便，两个小家伙就跟着我们。”杨大山说道。 “洵儿和馆馆待会要听叔叔们的话，知道吗？”王月英交待道，“不准到处乱跑，娘处理好事情来接你们。” “娘，你放心，我们会听话的，我会照顾好meimei。”洵儿拉着馆馆的手保证道，馆馆也在一边不断的点头。 一路上大家有说有笑没多久就到了元和镇。宋海和杨大山抬着野猪带着两个孩子去了东市，老孙头把王月英和翠花送到了飘香楼门口。 王月英刚想进去找掌柜，就看到那天的黑衣男子带着两个小厮下了马车。 “蔡老爷。”王月英忙迎上去招呼道，之前也不知道该如何称呼对方，在路上跟苗翠花聊起这个飘香楼，才知道那个黑衣男子是飘香楼的东家，蔡泓。飘香楼自是镇上鼎鼎有名的酒楼，它的东家蔡泓也是个有本事的人物。坊间传说，他师从京师第一名厨，天香楼的大厨，绝一味，历经十几寒暑，才学的一手好厨艺。打过招呼后，王月英就介绍起自己来，“我是河头村的，上次集市你买了我们的菜，说还有就送过来，我们今天带了一些新菜。” 蔡泓还没下马车就认出她来了，上次这个妇人说的买一送二和送货上门的方法让他得到了一些启发，现在飘香楼已经开始接受一些大户的预定送餐上门。这种独特的方式深受大家喜爱，尤其是哪些不能经常出门的夫人小姐，有机会可以品尝到外面的美食，不时地变花样点餐。 但是飘香楼的特色菜实在不多，蔡泓也很担心这种新鲜感持续不了多久。看到这个妇人又出现在自己面前，不由的产生了一些期待，听到她说有新菜的时候，这种期待就更加明显了。 “进去说话。”虽然心里不断猜测着，但是作为一个久经商场的生意人，这些还不会轻易左右到他的情绪。 身后的两个小厮看到后帮忙抬着装满春笋的箩筐跟了进去，王月英和翠花对视了一眼，也都跟着进了大门。现在还不是吃饭的时候，酒楼里没有什么人，蔡泓带着她们到了后院。后院有一排厢房，院子里有一个小凉亭，蔡泓走到凉亭里坐下，两个小厮也跟着把箩筐放到院子里。 “恕在下无礼，本来应该请二位到雅间详谈，方才看到箩筐里的东西不是平常所见菜式，想来还需二位指导如何料理。”蔡泓的意思很明白，我们现在还没到谈生意的时候，想要谈生意要先看看东西怎么样。 “蔡老爷客气了，这食材叫春笋，是奴家先人偶然发现的。”王月英回答道，“春笋不仅洁白如玉而且rou质鲜嫩，如果老爷不介意，奴家可以现做几样菜式给公子尝尝看。”奴家。王月英还第一次这么说话，感觉心里别扭的很。 “可以，厨房里的东西你们都可以用。”蔡泓叫来掌柜的在一旁协助，自己站起身道，“在下先失陪了。”说完就转身走了。 “在下姓蔡，不知两位娘子如何称呼？”蔡掌柜跟在蔡泓身边时日已久，自然是看得出东家对她们的重视，对着她们拱手问道。 “蔡掌柜客气了，你叫我月英就好。”见蔡掌柜满面春风的样子，王月英也忙回礼道。 “我叫翠花。”翠花也跟着回了一礼。 “劳烦两位娘子了。”蔡掌柜带她们进了厨房，“屠师傅，你过来一下，这两位娘子要在这边做几个菜，你们配合一下。” “好说，两位娘子有什么需要叫我就行。”屠师傅爽快地答应道，看来他是这里的主厨，王月英笑着客气道：“那就麻烦屠师傅了。” 手艺人都很注重保密，厨师也是如此，自己的拿手菜是不会授予别人的，将心比心屠师傅也不是一个爱偷师学艺的人，给王月英她们介绍了各种配菜调料的位置之后就到一边指挥徒弟们干活，不准徒弟们往这边瞧，自己更是瞅都不瞅这边。 王月英也不在意别人有没有偷瞄这边，跟翠花商量了一下分工，就开始有条不紊的做了起来，不一会儿，一股鲜香便传了出来，王月英一共做了三道菜，春笋白拌鸡、枸杞春笋rou丝和南rou春笋。都是现代的酒店名菜，王月英昨晚特地从菜谱里找到这三道菜的做法，进行了研究。 “屠师傅，我这边已经做好了，麻烦你帮我找个托盘装一下。” 蔡掌柜和屠师傅这才走过来，“两位娘子，这菜还真是香啊，瞅着就知道味道不错。”蔡掌柜看到这三道菜就眼前一亮，他做掌柜也有二十几年吃过不少特色菜，这三道菜还是从未见过，这色和香已经占了上成，想来味道也是不会差的，而这摆盘花样更是闻所未闻见所未见。 “是啊，闻其香观其色便知其味。这几道菜都是绝好的。”屠师傅看到这三样菜由衷地称赞道。 “两位娘子随我一道去雅间。”蔡掌柜做了一个请的姿势，王月英和翠花收拾了一下跟着他到了雅间。 蔡泓刚看到这三道菜也是一愣，原以为农家村妇，能做出味道就不错。王月英这摆盘的方法倒是让他吃了一惊，举起筷子每道菜都夹了一点尝了尝，味道都出乎意料的好。春笋白拌鸡鸡rou鲜美、笋嫩清香深受其喜爱。 蔡泓连吃了好几口才反应过来，见大家都看着他，尴尬的停下筷子：“蔡掌柜，屠师傅，你们也过来尝尝味道。” 蔡掌柜和屠师傅虽然早就猜到味道不会差，但还是出乎他们的想象，尤其是这笋的鲜嫩口感已经完完全全地征服了他们。一边舍不得地放下筷子，一边啧啧地赞叹味道确实不错。 蔡泓见他们一副被美食俘虏了的样子，摆摆手让他们出去。“不知这春笋，娘子打算怎么卖？”开门见山的问道。 翠花自是没有想法的，抬头看着王月英，王月英看了她一眼，点点头表示放心，走向前说道：“这春笋是时节性菜式，现在到五月份都会有。因为挖掘比较困难，而且需要新鲜，所以价钱会比青菜萝卜高。” “这是自然，这样，你们每三天给我们送两箩筐春笋，价钱就按二十文钱一斤算。另外这几道菜的做法我也买了，你不能再卖给别人。”春笋虽然只是素菜，但贵在新奇，蔡泓出的价钱也算合理。 “春笋的价格我没问题，只是这量我不能跟你确定，要看我们挖到多少，不过我可以保证，挖多少就给你们送多少，绝不卖给别人。”王月英对春笋的价格没有异议，鸡蛋也只能卖五文钱一斤，这春笋的价格已经算很高了，“不过这菜谱是我家祖传，如果不是因为现在生活困难，我也不会卖掉。如果您要的话，就一百两一道，我这边一共有五道菜的做法” 翠花听到王月英叫价一百两一道，不由大吃一惊，这五道菜就是五百两啊。其实王月英心里也是没底的，一百两差不多相当于现代的一万块，在现代的时候一万块不算什么，但是现在这个时候钱可是很值钱的啊，要知道自己家一共才6两银子呢。不过喊高点也好还价。 蔡泓听到王月英要一百两并没有露出多少惊奇的表情，这一道菜他可以卖到二三十两银子，便点头答应道：“那就这么说定了，不过两位娘子要签下合约不能把菜谱再卖给别人。” 王月英想不到他这么轻易就答应了，愣了愣点头道：“好，不过我们只能保证我们不会卖给别人，不能保证别人会不会做出类似的菜。”说罢从袖子里拿出昨晚抄好的菜谱递给蔡泓。 蔡泓把蔡掌柜叫过来，嘱咐他去账房拿银子，把菜谱给屠师傅让他去厨房摸索。没多久，蔡掌柜拿了四张一百两的银票和一百零二两银子走了进来：“月娘，那些春笋一共100斤，这里是五百零二两，你看看。” 王月英拿过银子表示没问题，跟蔡泓签了合约。准备到厨房里指导屠师傅做几道菜，看到有人送菜进来，王月英问道：“蔡掌柜，你们这边收野物吗？” “收的，怎么你有野物要卖？有就尽管送来。”蔡掌柜笑着说道，店里经常有南来北往的客人想要吃些野物，但是野物都是比较难得，不是每天都有的。 “刚刚跟我来的邻居在东市那边卖野猪rou，我让他们送过来吧。”王月英听到他们收野物笑着说 “好，你让他们直接送来后院就可以。”蔡掌柜笑着答应道。 “翠花姐，你们跟大山哥他们说一下，我在这边等你。”王月英跟翠花商量道，翠花点点头出门往东市去。 “蔡掌柜，这次真是麻烦你了。”王月英拿出二两银子递给蔡掌柜。“以后还有得麻烦你，要你多照顾了。” 蔡掌柜会心一笑，本想拒绝念头也就放下了，但只收下一两银子道：“好说，好说，以后有好东西尽管送过来就是了。” “谢谢蔡掌柜。”王月英乐滋滋地道。(小说《穿越田园香》将在官方微信平台上有更多新鲜内容哦，同时还有100%抽奖大礼送给大家！现在就开启微信，点击右上方“ ”号“添加朋友”，搜索公众号“qdread”并关注，速度抓紧啦！)