第三百六十七话 湖畔小店（上）
店铺到手了，雨的心也是放下一大半了，然后就让银翘帮忙去寻了工匠，多给了工钱，让他们加快速度，按照她想要的样子装修一下店铺。.l. 虽然用去了十两银子是有些心疼，可是也不算吃亏了，因为只是用了五天不到的功夫，店铺就焕然一新了。 那因着潮湿掉了白坯子的墙又好好刷了一层白灰，而且还是雅白的那种墙灰，还在离地三尺那里刷上了青色的草灰，不但耐脏了不少，而且那青白相映间，更加雅观了。 窗棱和门板也都换了新的，而且还是防潮桃木的，外面也都刷上了黑色的漆，很是简单大方。 里面的墙也是同样的青白相接的墙面，那三处作为雅间的墙上的雕花那里，却是刷上了淡蓝的漆，白蓝雕花之间，浓郁的青花瓷的感觉。 装完了之后，他们用了一天的时间就打扫干净了，还去采购了一批桌椅柜子和灶间的用具。至于那茶壶碟碗筷之类的，雨为了应景，还咬牙购置了了一批青花瓷的。虽然这个时候的青花瓷那算是比较普通的了，可是这么大一批茶壶碗碟的，依旧花去三十多两的银子。再加上购置的所有东西，这一下来，竟是一百多两出去了。 就这，还没有去采购材料了。不过这却是不急的，雨打算回去了与银翘好好商议一下，先做出两本菜单出来。然后再根据这里的物价和消费水平，定价位。 因着看到那很是像样子的小吃店，所以银翘也是满腹的斗志，想要好好把生意做起来。她从小便被一位琴女收养，除了弹琴取悦别人，偶尔绣绣花之外，其他的什么都不会。后来遇到了曾大夫从了良，开始过上普通人的生活后，才发现自己是多么的无用。她连一碗简单的荷包蛋清汤面都做不好，好在夫君不嫌弃她，还不停的鼓励她。而她也肯学，还时不时的跑到隔壁，找邻家的大婶大娘学做饭，半年的功夫，倒是学得有模有样了，后来更是精益求精锦上添花，夫君对她做的饭赞不绝口，直说拿醉仙楼的大厨也是比不过的。虽然他夫君是说得有些夸张了，但是她对自己的手艺还是很有信心的。 所以两人吃过晚饭之后，就开始商议，直到到了亥时，她们终于把所以的菜品定了下来，并且做好了两本菜单。那菜单外面是用两张厚纸板做书皮，上面写着李记风味小吃，还画了四季缠枝。里面则是每一页都写了一种食物，并且附以价位和特色，很是新颖并且让人一目了然。 当然这都是银翘的功劳了，毕竟她们坐艺jì)的可是都写的一手好字的。还有就是雨拿一手字，平里随意写写也就罢了，还是不敢拿出来见人的。 除了之前店里的烩菜卤蒸胡辣汤豆腐花儿小笼包灌汤包卷汉堡炸鸡块之外，又加入了水煎包酥油饼还有各种丝面清汤面蛋花面之类的。 当然这苏州的特色小吃还是来了好几样的，蜜汁豆腐干梅花糕奥味酱鸭白汤卤鸭面奥灶面炸小酥鱼这些都是银翘拿手的。而且银翘还说了这些拿手菜的特点简介，光是听了就觉得好吃。其实还有许多的，不过却不太适合这里卖，而且饭店太小也不能备下太多种的材料，不然会很浪费的。 奥味酱鸭，色香味，营养四者俱佳，有“一家奥煮，满街飘香”之誉。特点是肥而不腻，嫩而不烂，鲜味入骨。奥灶面以红油爆鱼和白汤卤鸭面为首。红油爆鱼面：爆鱼一律用青鱼制作，面条用精白面加工成龙须面，细白柔嫩，红润喷香，食之爽口。白汤卤鸭面，鸭用老汤烹煮，故肥而不腻。 不过雨早就听说这阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠。而且则是与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆，碧波dàng)漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。 只是雨听银翘说，阳澄湖的蟹，只有在六月时，才开始有的还是所谓的六月黄。也就是没成年的螃蟹，不过虽然是没成年的但是叫六月黄也不是白叫的。这六月黄蟹的黄已是肥得快要流出来了，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。就是说六月黄蟹还是值得一尝的。 第二天一大早，雨就让云笑和云喜一起，去隔壁巷子里的一家，找了一个叫卢大嫂的，让她带着她们去集市上采购菜等食材。 这卢大嫂是银翘做绣活儿时认识的，人很实在也很勤快。雨昨天想着她们店里还是需要人帮忙，于是让银翘看一下来这里有没有认识的，还算不错的人去帮忙，工钱会给的丰厚。银翘立刻想到了卢大嫂，于是上门去一说，拿卢大嫂起先还犹豫，结果一听每月七百文工钱，随后干得好了还会涨工钱的，于是一下子答应了下来。她每月替人家浆洗衣物接绣活儿还有别的几份兼职下来，也不过五百文，这不过是去饭铺里面帮忙洗碗切菜什么的，就能每个月七百文，哪里也找不来这好事啊。 而且她还问雨他们需不需要小二，她儿子今年都十一了还是在家无事干，又嫌他太小不舍得让去给人家当学徒，也不舍得让跟着他爹去码头做苦力，而镇里的酒楼却是嫌他背不会菜名不收做小二。 雨本来一向对替她打工的很优待的，所以准备给每月一两银子的工钱，可是银翘和云喜都很是吃惊，认为雨给的也太多的，都说五百文已是不少的了，可是雨觉得那也太刻薄了，这才折中成七百文了。因而她觉得省下了不少的钱，所以多请一个也不要紧，可是银翘却说店小二的工作清闲，只能给五百文。 可就是五百文也是把卢大嫂给高兴的，立刻带着儿子卢强过来给雨看看，雨见那孩子虽然瘦弱却一副机灵的样子，也算是可以胜任店小二了。>