第三十章满月酒5

    奶奶逐一的将做饭的注意事项讲给大伯娘和姑姑听。

    然后奶奶边说边做，把鸡rou轻轻滑入锅中，将鸡rou两面用油煎一下。然后放入酱油，白酒，陈醋及适量花椒。翻炒两次接着放入3颗大料和3勺白糖，2勺盐，接着搅拌均匀，再将香菇放入锅中，接着翻炒数次，让里面的材料充分的搅拌均匀，然后倒入适量的水，盖上锅盖，密封好。

    奶奶吩咐小姑姑再大火猛顿一刻钟，然后熄火闷熟。

    最后将准备好的葱切成小碎，将菜装盘洒上切好的小葱碎即可。

    奶奶让大伯娘和姑姑继续在厨房里面忙活，自己走到院子里招呼一下过来的老姐妹和凤娘的娘亲刘氏。

    “大家都过来了，有照顾不周的地方，请多多包含啊，大家都吃好，喝好啊。”奶奶一边招呼着村里的人，一边走到清漪姥姥身边。

    “亲家母，刚才没出来招呼你，怠慢了，抱歉了啊。”奶奶说完，自己搬了一个凳子坐在姥姥的身边。

    “亲家，你说什么呢？谁不知道今天你是最忙的啊？我手是个笨的都抱歉没能帮上你忙呢。”清漪的姥姥满脸堆满笑容的回道。

    “不过，话说回来，亲家你做菜可真好吃啊，你看看他们一个个吃的满嘴流油的就知道了，就是我也忍不住吃了好几块红烧rou了，贪嘴了，真真的是色香味俱全的，肯定不必大酒楼的大厨差那里。”姥姥夸奖奶奶的手艺，周围的人纷纷的相应。

    奶奶被夸的心里美美的，心里笑开了花，但是脸上还是一副谦虚的表情：“亲家，你夸张了啊，怎么就有那么好吃了，人家大酒楼的大厨那里是咱们做的粗茶淡饭能比的啊，这些都是些乡野粗食摆了。要是觉得好吃，就一会多吃点，别客气。”

    “老jiejie，你才是真的谦虚了，原来你的厨艺这么好啊，以后我们家里有什么公事都找你去主厨，你可不要推脱啊。”村里的人也打趣道。

    “李三哥，还是你有福气啊，天天能吃到这么美味的食材，怪不得到现在身体还是倍棒呢。”爷爷听后也是乐呵呵的像偷了腥的鱼，拿起面前的酒杯子喜滋滋的喝了一口小酒。

    还有很多村民七嘴八舌的夸奖着林氏的厨艺。林氏连连谦虚的道那里那里。

    须臾的功夫林氏看着三张桌子上已经见底的三盘红烧rou，甚至有村里的小娃娃没有吃够，拿着舌头在舔盘子底，看着大家是真的喜欢自己做的菜，林氏脸上顿时笑开了花，见眉不见眼了。

    看着盘子都见底了，林氏赶忙起身招呼大家先吃瓜子喝茶聊会天，自己赶忙往厨房走去。

    进到厨房看着小鸡炖蘑菇还没有出锅，就招呼着大伯娘，先弄一个凉拌菜，先上上，说院子里的酒席已经没得吃了。

    大伯娘连忙把黄瓜洗净，用刀拍散切成小块。放上蒜泥、少许盐、味精调味，淋上香油，菜就做好了，大伯娘赶紧把黄瓜装盘端了出去。

    奶奶看着大伯娘端着盘子出去后，也赶忙将泡发后的木耳，撕成小朵。让小姑姑在另一口小锅中放入适量水，把泡发后的黑木耳放进去煮大约半柱香的时间。自己则将甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。

    接着奶奶把煮好的黑木耳取出，放在冷开水里浸泡，然后把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入酱油和一汤匙凉拌醋。

    最后在锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。放入一汤匙白糖和少许精盐，炒匀。接着把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。最后倒入少许的猪油，拌匀即可出锅。

    大伯娘上完黄瓜，正好接着上木耳。